Det kan aldrig gå fel med chokladtårta

Inget absolut inget knäcker en chokladtårta! Vem gillar inte choklad liksom?
Detta är ett recept på en enkel chokladtårta, inget krångligt och de flesta av ingredienserna har man hemma. Det kan inte gå fel!

FullSizeRender (1)Världens enklaste chokladtårta


225 g margarin
4 ägg
2½ dl brun farin
4 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl mjölk
2 ½ msk kakao
100 g mörk choklad

Du behöver även 2 st formar med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter

Fyllning
75 g smör
1 dl florsocker
60 g mörk choklad
2 msk starkt kaffe

Glasyr
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl crème fraiche
2 ½ msk florsocker
150 g mörk choklad

1. Förvärm ugen till 175°. Rör samman smör och socker fluffigt. Värm mjölken försiktigt i en kastrull tillsammans med chokladen tills den smält. Låt blandningen svalna. Separera äggulorna från äggvitorna och rör ner äggulorna lite i taget i smör- och sockerblandningen.

2. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Blanda ner det samt den avsvalnade chokladmjölken i smörblandningen lite i taget.

3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner det i smeten.

4. Kläm fast ett smörpapper i botten av kakformarna. Smöra och mjöla kanterna.
Häll smeten i formarna, lika mycket i varje form. Grädda på nedersta falsen ca 40 minuter. Låt bottnarna svalna något innan de tas ur formen.

5. Fyllning: Lägg kaffe och choklad i en skål över hett vattenbad. Låt chokladen smälta helt och svalna lite grann. Rör samman smör och florsocker i en skål och rör därefter ner den smälta choklad- och kaffeblandningen. Lägg ihop kakan med fyllning mellan varje tårtbotten.

6. Glasyr: Smält chokladen i en skål i ett hett vattenbad. Låt chokladen smälta helt, blanda ner florsocker och vaniljsocker och därefter creme fraiche lite i taget. Rör om till en jämn blank smet. Täck tårtan med glasyren.

Volá klart, svårare än så var det inte!
Varför inte passa på att göra någon extra glad denna fredag kväll. De ska jag göra, gissa vad som gömmer sig i min väska 😀

FullSizeRender   FullSizeRender (2)

FullSizeRender (3)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s